刀鱼的营养价值及功效（刀鱼的价值）

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解答：

1、剑鱼是一种淡水洄游鱼类。它可以在大海和长江中生存。与河豚、鲶鱼、鲶鱼一起被称为长江四大鲜活产品。剑鱼外形狭长，侧面较薄，形似尖刀，银白色以此命名。肉很嫩，很好吃，肥而不腻，微香。

2、剑鱼富含优质蛋白质、脂肪和各种不饱和脂肪酸。这些营养素对降血压、降血脂、预防心脑血管疾病有很好的疗效。剑鱼的脂肪含量高于普通鱼类，大部分是-3不饱和脂肪酸，具有很好的降血脂作用。

3、剑鱼也富含镁。对心脑血管系统有很好的保护作用，有利于高血压的预防。

4、箭鱼中含有的碘有很好的维持甲状腺功能的作用。它还能促进身体的新陈代谢。

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