世界最新：制止餐饮浪费，广西柳州市场监管出实招！

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为倡导厉行节约、防止餐饮浪费，广西柳州市市场监管部门积极探索制止餐饮浪费新思路新方法，聚焦重点环节，通过整治重点问题、加强监管执法、落实宣传引导等措施，积极倡导文明、健康的消费方式，营造理性消费、节约节俭的良好氛围。

鱼峰区市场监管局结合食品安全“两个责任”开展食品安全及反食品浪费检查工作，检查辖区餐饮单位在人员健康管理、食品原料进货查验、操作区环境卫生保持等食品安全主体责任的履行情况，重点关注各餐饮单位对反食品浪费工作的执行情况。同时，在万象城召开餐饮企业集中约谈会，要求各企业严格执行《反食品浪费法》，做到“六个落实”，有效制止餐饮浪费。

柳南区市场监管局邀请了柳州市人大代表、政协委员及柳南区人大代表、食品安全协会、热心人士等相关人员共同开展“随机查餐厅”行动，随机抽取辖区内7家不同类型的集体配餐单位、餐饮服务单位，重点检查餐饮单位是否落实“两个责任”，积极宣传制止餐饮浪费，是否实施“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等措施。被抽检餐饮单位总体情况良好，柳南区市场监管局将持续对辖区餐饮单位开展监督检查，推动社会共治，共同营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。

鹿寨县市场监管局联合县政协、县消防救援大队对县内90余家校外托管机构开展消防安全教育、食品安全暨制止餐饮浪费培训，要求托管机构要严格落实消防安全及食品安全主体责任、履行自查自纠义务，普及食品安全和文明餐桌知识，推行反对浪费、倡导节约的用餐行为，在“小饭桌”上营造文明健康、绿色节约的氛围。

融水县市场监管局联合县教育局组织开展《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策说明和反食品浪费宣贯培训，全县各中小学校相关负责人共200余人参加。会议组织食品安全总监学习《反食品浪费法》等相关法律法规，结合学校食堂特点，有针对性地对学校相关负责人开展了食品安全知识培训。截至目前，融水县市场监管局共组织开展反食品浪费专题培训2场次。

三江县市场监管局以程阳八寨景区“侗族百家宴”为小切口开展制止餐饮浪费专项工作，通过“鼓楼议事”“讲款”“多耶”等农村群众喜闻乐见、通俗易懂的方式大力宣贯《反食品浪费法》，树牢村民“厉行节约、反对浪费”观念；融入风俗，结合《三江侗族自治县侗族百家宴保护条例》，把“勤俭节约、反对浪费”的精神融入村屯村规民约之中；推行“多样小量”供餐模式，根据客人食用情况适时补充热销菜品，主动提供打包袋，避免菜量过剩带来浪费；规范旅游景区“拦门酒”等风俗使用小酒具，形成“崇俭尚德”新文明。（供稿：广西柳州市市场监管局）

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